ZUTATEN
250 g Allgäuer Emmentaler
400 g bayerischer Weichkäse mit Rotschmiere
125 g bayerischer Münsterkäse
125 g bayerischer Sauermilchkäse
125 g bayerischer Romadur
200 g bayerischer Weißlacker
200 g bayerischer Räucherkäse
100 g rote Zwiebeln in Ringen
Kümmel, rosa Pfeffer
Radieschen mit Grün
„Eiszapfen“-Rettiche
Brezen
ZUBEREITUNG
Handkäse und Romadur in Kümmel wälzen. Weißlacker mit rosa Pfeffer bestreuen. Den Allgäuer Emmentaler mit allen anderen Käsesorten und Beilagen wie abgebildet anrichten.
